LA SCIENZA IN CUCINA E L’ARTE DI MANGIAR BENE – DI PELLEGRINO ARTUSI – VOL.2

Descrizione

DATA EDICOLA: 29 aprile

Il Giornale presenta in 3 volumi l’opera di Pellegrino Artusi “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”, un manuale pratico per le famiglie, che rappresenta ancora oggi una pietra miliare della cultura gastronomica nazionale. Fu proprio Pellegrino Artusi a dare dignità alla cucina casalinga e a valorizzare i prodotti tipici locali, raccogliendo 800 ricette delle nostre migliori tradizioni regionali.

Volume Secondo: umidi, sformati, riflessi, erbaggi e legumi, funghi, piatti di pesce, arrosti.