LA SCIENZA IN CUCINA E L’ARTE DI MANGIAR BENE – DI PELLEGRINO ARTUSI – VOL.1

Descrizione

DATA EDICOLA: 22 aprile

Il Giornale presenta in 3 volumi l’opera di Pellegrino Artusi “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”, un manuale pratico per le famiglie, che rappresenta ancora oggi una pietra miliare della cultura gastronomica nazionale. Fu proprio Pellegrino Artusi a dare dignità alla cucina casalinga e a valorizzare i prodotti tipici locali, raccogliendo 800 ricette delle nostre migliori tradizioni regionali.

Volume Primo: brodi, minestre, principii, salse, uova, paste, ripieni, fritti, lessi, tramessi.